Brioixeria Dolça

Masa de brioche aromatizada con agua de azahar, azúcar perlado y naranja confitada.

Masa de brioche aromatizada con agua de azahar, azúcar perlado y naranja confitada y nata montada.

Masa de brioche aromatizada con agua de azahar, azúcar perlado y naranja confitada y trufa de chocolate.

Masa de panettone y glaseado de chocolate y trozos de chocolate.

Masa de panettone, costra de azúcar y trozos de membrillo y guayaba.

Pasta fullada caramel·litzada amb xarop especiat.

Avena, pipas de calabaza y matcha.

Galeta de Chai – Civada, nous de macadàmia i espècies chai. Galeta de Matcha – Civada, llavors de carbassa i te matcha.

Pa de pessic de cacau amb crema de cafè i praliné, coronat amb crumble d’avellana.

Pan dulce de larga fermentación y chocolate.

Pan dulce de larga fermentación y fruta confitada.

Panettone + Concha = Panochita. Combinación de pan dulce de larga fermentación costra de azúcar.

Pan dulce de larga fermentación y fruta confitada.

Pan dulce de larga fermentación y chocolate.

Pan dulce de larga fermentación y chocolate.

Croissant clàssic de mantega francesa.

Croissant clàssic de mantega francesa amb xocolata negra 70%.

Croissant de mantega francesa farcit de frangipane d’ametlla, cobert amb ametlles torrades i sucre llustre.

Pain au chocolat clàssic farcit amb frangipane d’avellana i un toc de cafè, cobert amb avellanes torrades i sucre llustre.

Compota de poma i sucre moscovat, crumble d’espècies i cremós de vainilla.

Pasta fullada farcida de compota de guaiaba i melmelada de coriandre amb llima.

Massa laminada, cruixent de praliné, namelaka d’avellana, caramel salat i crumble d’avellana.

Brioche aromatizado con vainilla y costra crujiente de azúcar y Chai.

Brioche aromatizado con vainilla y costra crujiente de azúcar y Matcha

Brioix aromatitzat amb vainilla i cobert cruixent de sucre.

Brioche aromatizado con vainilla y costra crujiente de azúcar. Relleno de Cremoso de cajeta.