Bollería Dulce

Masa de brioche aromatizada con agua de azahar, azúcar perlado y naranja confitada.

Masa de brioche aromatizada con agua de azahar, azúcar perlado y naranja confitada y nata montada.

Masa de brioche aromatizada con agua de azahar, azúcar perlado y naranja confitada y trufa de chocolate.

Masa de panettone y glaseado de chocolate y trozos de chocolate.

Masa de panettone, costra de azúcar y trozos de membrillo y guayaba.

Masa laminada y caramelizada con un almíbar de especias.

Avena, pipas de calabaza y matcha.

Avena, macadamia y chai.

Bizcocho de cacao, cremos de café y praliné espolvoreado con crumble de avellana.

Pan dulce de larga fermentación y chocolate.

Pan dulce de larga fermentación y fruta confitada.

Panettone + Concha = Panochita. Combinación de pan dulce de larga fermentación costra de azúcar.

Pan dulce de larga fermentación y fruta confitada.

Pan dulce de larga fermentación y chocolate.

Pan dulce de larga fermentación y chocolate.

Croissant clásico con mantequilla francesa.

Pain au Chocolat clásico con mantequilla francesa y chocolate 70% cacao.

Croissant de mantequilla francesa, relleno de frangipane de almendras y cubierto de almendras tostadas y azúcar glacé.

Pain au chocolat clásico relleno de frangipane de avellanas, un toque de café, cubierto de avellanas tostadas y azúcar glacé.

Compota de manzana y azúcar moscabada, crumble de especias y cremoso de vainilla.

Masa laminada rellena de compota de guayaba con mermelada de cilantro y lima.

Masa laminada, crujiente de praliné, namelaka de avellana, caramelo salado y crumble de avellana.

Brioche aromatizado con vainilla y costra crujiente de azúcar y Chai.

Brioche aromatizado con vainilla y costra crujiente de azúcar y Matcha

Brioche aromatizado con vainilla y costra crujiente de azúcar.

Brioche aromatizado con vainilla y costra crujiente de azúcar. Relleno de Cremoso de cajeta.